Caractéristiques
Profil de goût
vanille
lacté
cacaoté
Un cœur de praliné pistache, un croustillant de riz soufflé et une pointe de sel
Dès que vous brisez un carré, la tablette dévoile son secret : sous la fine coque de chocolat, une couche de praliné pistache à la jolie teinte vert doré. Embarquez pour un voyage gustatif au cœur de Bruxelles avec cette tablette de chocolat au lait praliné, pistache et sel signée Café-Tasse.
Le lait entier en poudre et le beurre de cacao certifié Rainforest Alliance composent un chocolat crémeux et rond. Il enveloppe le fourrage d'une douceur lactée qui fond lentement en bouche.
Derrière chaque carré se cache un savoir-faire chocolatier belge. Café-Tasse, installée à Bruxelles, revendique un chocolat fin artisanal à l'élégance discrète. L'emballage vert pistache, orné d'une branche de pistachier dessinée à la main, annonce déjà la couleur.
La Belgique a fait du chocolat une affaire de précision : tempérage soigné, fourrage onctueux, coque brillante qui croque nettement sous la dent. Une tablette fourrée comme celle-ci demande plus de gestes qu'une simple tablette moulée. C'est aussi pour cela qu'elle est difficile à reproduire dans une cuisine, même si l'on s'essaie volontiers à faire une tablette de chocolat au lait maison.
Ce n'est pas un chocolat au lait ordinaire. Le praliné à la pistache grillée apporte des notes de fruit à coque grillé, rondes et gourmandes. Une pointe de sel relève l'ensemble et fait ressortir la douceur du lait et la profondeur du cacao.
L'équilibre sucré-salé
Le contraste entre sucré et salé crée un équilibre qui donne envie d'un carré de plus. Pour les amateurs qui recherchent un chocolat au lait plus original que les classiques, c'est une belle porte d'entrée vers des saveurs plus nuancées.
Le plaisir de cette tablette tient aussi à sa texture. Le riz soufflé apporte un croustillant léger qui contraste avec le fondant du chocolat au lait et l'onctuosité du praliné.
À l'œil
Une coque brune et brillante, un cœur de praliné vert pâle.
À l'oreille
Un craquant net lorsque l'on brise le carré.
En bouche
Le croquant du riz soufflé, puis un fondant lacté, puis la pistache grillée relevée de sel.
Sortez-la de son emballage une quinzaine de minutes avant de la déguster, à température ambiante, pour libérer les arômes du praliné.
Laissez ensuite fondre un carré sur la langue avant de croquer.
☕ Accords & partage
Elle accompagne très bien un café ou un thé noir. Elle se partage aussi volontiers en idée cadeau chocolat pour un gourmand qui aime le praliné et les saveurs sucrées-salées.
Brisez un carré : le chocolat au lait craque, le praliné pistache se dévoile, le riz soufflé croustille. Une pointe de sel réveille la douceur lactée, et la Belgique chocolatière se raconte en une bouchée. Cette tablette Café-Tasse se déguste lentement, se partage volontiers et laisse le souvenir d'un voyage tendre et gourmand, du premier craquement jusqu'à la dernière note de pistache.
Découvrez Café Tasse, la référence en chocolat belge depuis 1856. Ce chocolatier célèbre l'artisanat et l'excellence, offrant des créations raffinées et traditionnelles qui captivent les sens. Plongez dans un univers où qualité et passion se marient pour créer des instants chocolatés uniques et inoubliables !
