Caractéristiques
Bean-to-Bar
Bio
Equitable
Profil de goût
Amer
Epicé
Cacaoté
Une tablette noire à cœur de ganache, parfumée au Marc de Champagne Fleury
Le croquant d'une coque de chocolat noir à 70 % de cacao, puis une ganache fondante aux reflets de cuivre : un chocolat de célébration, bio et équitable.
Au premier regard, l'emballage illustré, rouge et noir, annonce une tablette qui ne ressemble à aucune autre. Puis vient le snap de la coque de chocolat noir à 70 % de cacao, et le cœur apparaît : une ganache fondante aux reflets de cuivre, parfumée au Marc de Champagne.
Chez Raconte moi un Chocolat, nous aimons les chocolats qui racontent une histoire, à la croisée du cacao et des grands terroirs. Celui-ci en raconte une particulièrement festive.
Un chocolat de célébration
Cette tablette de 70 g est un chocolat de célébration, pensé pour les amateurs de plaisirs raffinés et d'accords audacieux.
Le Marc de Champagne est un champagne distillé, à l'élégance vineuse et au caractère affirmé. Celui qui parfume cette ganache provient de la maison Champagne Fleury, premier producteur de Champagne certifié Demeter au monde. C'est une référence en matière de viticulture biodynamique.
Cette signature donne au chocolat marc de champagne de Zotter toute sa personnalité. Elle compose un accord rare, où l'on retrouve la noblesse d'un grand vin de fête au cœur d'un chocolat bio et équitable.
Derrière chaque carré se cache un savoir-faire. Cette tablette est fabriquée artisanalement en Autriche par Zotter Schokolade, pionnier du chocolat Bean-to-Bar engagé et durable. Le chocolatier maîtrise la chaîne de la fève à la tablette. Il compose ici une coque de chocolat noir intense à 70 % de cacao, au caractère franc, qui enveloppe une ganache onctueuse mêlant chocolat noir et chocolat au lait.
Chocolat bio et issu du commerce équitable
Fabrication artisanale, dans le respect des producteurs et de l'environnement
Ingrédients soigneusement sélectionnés
Un voyage gustatif qui commence dès la première bouchée. L'attaque est franche et cacaotée. La ganache se libère ensuite et dévoile des notes chaleureuses, vineuses et élégamment alcoolisées, qui rappellent les arômes nobles du Champagne. La finale est longue, profonde, presque cérémonielle.
Coque croquante, cœur de ganache ultra fondant
Cacao intense, notes alcoolisées élégantes, finale longue
Puissance du chocolat noir et finesse du Marc de Champagne
Si vous aimez le chocolat noir fourré praliné, menthe ou fraise, laissez-vous surprendre par cette ganache plus mature, qui s'adresse aux palais curieux.
Sortez la tablette de son emballage quelques minutes avant la dégustation, pour que la ganache retrouve toute sa souplesse.
Cassez un carré, écoutez le croquant de la coque, puis laissez fondre lentement en bouche, comme on savoure un grand cru.
Un café noir ou un thé nature accompagnent bien sa profondeur.
Elle trouve aussi sa place en fin de repas ou lors d'une soirée de fête.
Aux amateurs de chocolat noir en quête d'accords audacieux
Aux passionnés de champagne et de belles tables
À toute personne que vous souhaitez surprendre avec un chocolat de dégustation original
Oui. La ganache est parfumée au Marc de Champagne, un champagne distillé. Nous le réservons à un public adulte.
Une ganache onctueuse, mêlant chocolat noir et chocolat au lait.
Cette tablette est une belle idée : elle marie le caractère du cacao à l'élégance d'un Marc de Champagne issu de viticulture biodynamique.
Un croquant noir, puis la ganache qui s'abandonne en notes chaudes et vineuses : cette tablette Zotter se savoure comme un instant de fête. Bio, équitable et Bean-to-Bar, elle marie le cacao intense au Marc de Champagne de Champagne Fleury. Offrez-la, ou gardez-la pour vous, et laissez la finale longue vous accompagner.
Découvrez le chocolatier et artiste Josef Zotter, qui a créé une gamme biologique, équitable, végane et innovante permettant de proposer un chocolat original, très aromatique et respectueux de l'environnement.
