Café-Tasse - Tablette chocolat blanc & Thé Matcha
Prix régulier5,90€
Taxes incluses.
Caractéristiques
Profil de goût
Vanille
Lacté
Café-Tasse · Bruxelles
🍫 Chocolat fin artisanal
🌱 Matcha du Japon
Pur beurre de cacao
Tablette chocolat blanc & Thé Matcha
Une tablette qui voyage entre Bruxelles et le Japon
Un chocolat blanc fondant, vanillé, rehaussé par la fraîcheur végétale du matcha.
85 gPoids
27 %Cacao minimum
1,88 %Matcha Tzuki
Tablette chocolat blanc au thé matcha du Japon : la rencontre de Bruxelles et de Kyoto
Dès que vous ouvrez l'étui vert d'eau, orné d'une branche de théier gravée, une odeur de beurre de cacao et de vanille douce monte, avec une touche végétale en arrière-plan. Cette tablette de chocolat blanc au matcha signée Café-Tasse, maison bruxelloise, associe un chocolat blanc onctueux à un thé matcha Tzuki importé du Japon. Elle s'adresse aux amateurs de chocolat fin qui aiment sortir des sentiers battus. 85 g de douceur lactée et de fraîcheur de thé vert, à croquer carré après carré.
Le matcha Tzuki : l'âme verte de cette tablette
1,88 %
de thé de Matcha Tzuki
Le matcha est un thé vert finement réduit en poudre, traditionnellement préparé et dégusté au Japon. Ici, le thé de Matcha Tzuki représente 1,88 % de la recette. Cette dose subtile donne au chocolat blanc sa jolie teinte et sa pointe végétale, sans jamais masquer la rondeur du beurre de cacao.
« Thé ou Café ? »
Chez Café-Tasse, le thé et le café sont au cœur de l'univers de la maison. Le petit macaron « Thé ou Café ? » sur l'étui en est un clin d'œil. Cette tablette incarne le côté « thé » de cette histoire gourmande.
Café-Tasse, chocolat fin artisanal belge : un pur beurre de cacao
Le savoir-faire
Derrière chaque carré se cache un savoir-faire belge. Le chocolat Café-Tasse est élaboré à Baulers, en Belgique, par Choc and Co SA. Il est présenté comme un chocolat fin artisanal, « pur beurre de cacao ».
Le beurre de cacao
Le beurre de cacao est certifié Rainforest Alliance. Cette certification encourage des pratiques agricoles plus respectueuses des forêts et des producteurs. Le chocolat blanc titre 27 % de cacao minimum, sous forme de beurre de cacao.
Notes de dégustation : douceur lactée, vanille et fraîcheur de thé vert
Laissez-vous surprendre par une dégustation en trois temps :
01
La vue : une tablette d'un vert tendre, lisse et satinée.
02
L'odorat : des notes crémeuses de lait et de vanille, avec une pointe herbacée de matcha.
03
Le goût : un fondant lacté et sucré, puis le matcha apporte une légère amertume végétale qui équilibre la douceur.
04
Le toucher : une texture onctueuse qui fond lentement sur la langue, grâce au pur beurre de cacao.
Si vous aimez le chocolat blanc mais le trouvez parfois trop sucré, le matcha chocolat blanc est une belle façon de le redécouvrir.
Cookies matcha chocolat blanc et gâteau matcha : l'idée gourmande en cuisine
Cookies matcha chocolat blanc
Cette tablette se déguste telle quelle, mais elle inspire aussi vos desserts. Pour une recette de cookies matcha chocolat blanc, hachez-la au couteau en gros éclats et incorporez-les à votre pâte à cookies préférée, à la fin du mélange. Les éclats fondent à la cuisson et laissent des poches onctueuses au parfum de thé vert.
Gâteau matcha chocolat blanc
Même principe pour un gâteau matcha chocolat blanc : fondez quelques carrés dans une ganache ou ajoutez des morceaux dans la pâte d'un cake ou d'un moelleux. Vous cherchez une tablette de chocolat blanc à la noix de coco ? Celle-ci n'en contient pas. Mais quelques copeaux de noix de coco râpée s'accordent très bien avec elle dans vos préparations maison.
Conseils de dégustation et accords
Température
Température : sortez la tablette de son étui quelques minutes avant de la déguster, idéalement à environ 18-20 °C, pour libérer les arômes.
Thé
Accord thé : un thé vert nature, un genmaicha ou un thé blanc.
Café
Accord café : un expresso, dont l'amertume contraste avec la douceur du chocolat blanc.
Fruits
Accord fruits : fraises, framboises ou poire fraîche.
Quel chocolat offrir aux amateurs de thé ?
Cette tablette est une idée cadeau chocolat originale pour les amateurs de thé, les curieux de saveurs japonaises, ou ceux qui aiment le chocolat blanc. Son élégant étui vert, gravé d'une branche de théier, se glisse facilement dans une carte-cadeau ou un coffret de dégustation.
Informations produit : ingrédients, allergènes, poids
Caractéristiques
- Marque : Café-Tasse, Bruxelles (Choc and Co SA, Baulers, Belgique)
- Type : chocolat blanc fin artisanal, pur beurre de cacao, au thé matcha
- Cacao : 27 % minimum
- Poids : 85 g
- Origine du matcha : Japon (Matcha Tzuki)
- Fabriqué en : Belgique
- Certification : beurre de cacao Rainforest Alliance Certified
Ingrédients et allergènes
- Ingrédients : sucre, beurre de cacao*, lait entier en poudre, thé de Matcha Tzuki (1,88 %), émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel (vanille). *Rainforest Alliance Certified.
- Allergènes : contient du lait et du soja. Peut contenir des œufs, des fruits à coque et du gluten.
Valeurs nutritionnelles
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 2315 kJ / 555 kcal ; matières grasses 34,4 g dont acides gras saturés 20,9 g ; glucides 55 g dont sucres 55 g ; fibres 0,0 g ; protéines 6,3 g ; sel 0,23 g.
DDM et conservation
- DDM : 15/08/2026 (sur le lot photographié, variable selon les arrivages)
- Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité, dans un endroit frais et sec.
Questions fréquentes sur la tablette chocolat blanc matcha
Le goût du matcha est-il prononcé ?
Le matcha est dosé à 1,88 %. Il se révèle en fin de bouche par une légère note végétale, qui équilibre la douceur du chocolat blanc.
Peut-on cuisiner avec cette tablette ?
Oui. Elle se hache en éclats pour des cookies, se fond dans une ganache, ou parfume un gâteau au matcha et chocolat blanc.
Contient-elle de la noix de coco ?
Non. La liste complète des ingrédients figure ci-dessus. Elle ne contient pas de noix de coco.
Une tablette qui voyage entre Bruxelles et le Japon : un chocolat blanc fondant, vanillé, rehaussé par la fraîcheur végétale du matcha. Cassez un carré, laissez-le fondre et savourez cette douceur verte, de la première bouchée jusqu'à la dernière.
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Chocolaterie Belge
Café-Tasse
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