Caractéristiques
Vegan
bio
Pérou
Profil de goût
Cacaoté
Un seul ingrédient, des siècles d'histoire.
Certaines tablettes se contentent de se goûter, d'autres se racontent. Ce chocolat noir 100 % cacao du Pérou signé Original Beans appartient à la seconde famille. Il est élaboré à partir d'une seule matière, la pâte de cacao de Cusco, sans sucre ajouté et sans artifice. Il s'adresse aux amateurs curieux de goûter le cacao tel qu'il est : brut, vivant, profondément aromatique.
Sur l'emballage, un condor déploie ses ailes au-dessus des reliefs de Cusco Heights, dans les hauteurs du Pérou. Ce décor n'a rien d'anodin : c'est là que pousse le cacao Chuncho, l'un des plus rares qui soient, cultivé depuis le temps des Incas.
Ses fèves, petites mais puissantes, expriment l'altitude et le terroir dont elles sont issues. La tablette est garantie 100 % pâte de cacao du Pérou, sans sucre ajouté. Ce que vous goûtez, c'est donc uniquement le cacao et son origine.
🌱 One Bar, One Tree
Chaque tablette s'inscrit dans la démarche « One Bar, One Tree » d'Original Beans : un QR code au dos de l'emballage permet de suivre votre arbre. Le cacao rare est ainsi dégusté et préservé en même temps, comme le rappelle la signature de la marque, « Taste the rare and preserve it ».
Derrière cette tablette, on trouve la maison Original Beans, qui s'est donné pour mission de faire découvrir des cacaos rares tout en protégeant les forêts d'où ils viennent. L'emballage affiche les engagements Climate +, Fair + et Pure Taste, ainsi que la mention vegan.
Certifié agriculture biologique (CH-BIO-006, agriculture hors UE)
Vegan, sans gluten et sans OGM
La pâte de cacao est la seule matière première
Un étui pensé pour retourner à la terre
Avec des fèves du Pérou
Laissez fondre un premier carré sur la langue. Le chocolat s'ouvre sur des notes de fleurs séchées et d'herbe, qui disent l'altitude de ce cacao puissant. Viennent ensuite des accents d'épices, de noix et de fruits tropicaux, relevés d'une subtile touche citronnée.
La texture fondante contraste avec la puissance du goût. Prenez le temps de la savourer : l'aromatique se déploie lentement et chaque carré révèle une nuance nouvelle.
Très puissante, avec le caractère entier d'un cacao brut
Les amateurs de dégustation de chocolat noir qui veulent explorer le cacao sans sucre
Un cacao à 100 % se déguste autrement qu'une tablette sucrée. Voici quelques conseils pour l'apprivoiser :
Sortez-la un peu avant : conservée entre 16 et 18 °C, elle s'exprime mieux à température ambiante.
Commencez par un petit carré : laissez-le fondre sans croquer pour percevoir toute la palette aromatique.
Accompagnez-la : un thé noir, un café filtre ou une infusion peuvent mettre en valeur ses notes florales. Une datte ou une figue sèche adoucissent l'intensité.
Cuisinez-la : râpée sur un dessert, fondue dans une sauce relevée ou associée à un fruit bien mûr, elle apporte de la profondeur. Pour une recette avec chocolat noir 100 % cacao (ganache, mousse, fondant), il suffit d'ajouter la douceur de votre choix, miel, sucre de coco ou fruits, selon vos goûts.
Uniquement de la pâte de cacao. Il n'y a ni sucre, ni lait, ni additif : l'emballage indique seulement « Cacao mass (Peru) ». Les sucres mentionnés au dos sont ceux présents naturellement dans le cacao.
Plus le pourcentage grimpe, moins il y a de sucre. À 100 %, il n'y en a plus du tout : le goût est plus intense, plus amer et plus aromatique. C'est l'expression la plus pure du cacao et de son terroir.
Nous ne faisons aucune promesse de santé. Ce que nous pouvons vous dire, c'est ce que contient cette tablette : un seul ingrédient bio, pas de sucre ajouté, et un goût qui invite à la dégustation lente, un carré à la fois. Pour toute question nutritionnelle, rapprochez-vous d'un professionnel de santé.
Oui, elle est vegan, sans gluten et sans OGM. Elle peut toutefois contenir des traces de fruits à coque et de lait.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
| Énergie | 2 539 kJ / 616 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 55 g |
| dont acides gras saturés | 34 g |
| Glucides | 8,8 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 11 g |
| Sel | 0 g |
Pour les passionnés de cacao, c'est une idée cadeau chocolat originale : un cacao rare, une histoire à raconter, un emballage soigné illustré d'un condor andin. C'est aussi une belle façon d'aller au bout du chocolat noir pour qui connaît déjà les 70 ou 85 % et veut franchir le pas du 100 %.
Un seul ingrédient, des siècles d'histoire. Cette tablette vous emmène sur les hauteurs de Cusco, entre fleurs séchées, épices et fruits tropicaux, au fil d'un cacao Chuncho rare, fondant et sans sucre ajouté. Savourez-le lentement, carré après carré, et goûtez un patrimoine andin que chaque tablette aide à préserver.
