ZOTTER - Chocolat TANZANIE 70 % ganache & nougat de cajou | Maracuja & poivres rares

Pourquoi ce chocolat est unique

• Une tablette inspirée d’un film et d’un terroir, la Tanzanie

• Une architecture de saveurs complexe : cacao, fruit, épices, croquant

• Des ingrédients rares et gastronomiques (poivres Timut & Cumeo)

• Un chocolat artisanale, bio et équitable, pour amateurs de dégustation

Un chocolat narratif, vibrant et cinématographique

Cette tablette est bien plus qu’un chocolat : c’est une histoire à déguster. Imaginée en écho à un film tourné en Tanzanie, elle met à l’honneur un cacao d’origine rare et engagé, issu de Kokoa Kamili, et le sublime dans une création d’une grande complexité aromatique.

Sous une coque de chocolat noir 70 %, intense et élégante, se déploient plusieurs couches de plaisir :
– une ganache fondante au chocolat au lait, élaborée à partir de cacao tanzanien, douce et enveloppante,
– un nougat de cajou onctueux, relevé d’une touche de poivre Timut, aux notes citronnées et épicées,
– des éclats de maracuja et un krokant caramélisé subtilement parfumé au poivre Cumeo, aussi appelé poivre pamplemousse, prisé des grands chefs pour ses arômes d’agrumes (pamplemousse, citron vert, yuzu).

Le résultat : une dégustation rythmée, solaire et profondément contemporaine, entre fondant, croquant et fraîcheur fruitée.

Notes de dégustation

L’attaque est franche, cacaotée. Très vite, la ganache lactée apporte de la rondeur, avant que le nougat de cajou ne s’installe avec une douceur beurrée.
Les notes acidulées du maracuja réveillent le palais, tandis que les poivres Timut et Cumeo apportent une fraîcheur zestée et une longueur exceptionnelle en bouche.
Un chocolat de dégustation, à savourer lentement, comme on regarde un film d’auteur.

Une tablette artisanale, engagée et audacieuse

• Chocolat noir 70 % de cacao

• Ganache au chocolat au lait (24 %) à base de cacao tanzanien

• Nougat de cajou, maracuja & éclats caramélisés (36 %)

• Chocolat coulé à la main

• Ingrédients issus de l’agriculture biologique

• Commerce équitable (83 % d’ingrédients fair-trade)

• Sans arômes artificiels

• Poids : 70 g

Ingrédients

Chocolat noir° fourré à la ganache au chocolat au lait° (24 %) et au nougat de cajou°, enrichi de maracuja° et de krokant caramélisé° (36 %)

Sucre de canne brut°, pâte de cacao°, beurre de cacao°, NOIX DE CAJOU° (13 %), LAIT ENTIER°, LAIT ENTIER EN POUDRE°, KROKANT CARAMÉLISÉ° (2 % : sucre°, AMANDE°, dextrose°, BEURRE°, poivre Cumeo°, émulsifiant : lécithine [tournesol]), sirop de sucre inverti°, BEURRE°, sirop d’amidon°, PETIT-LAIT EN POUDRE°, MARACUJA LYOPHILISÉE° (1 % : maltodextrine°, concentré de jus de maracuja°), LAIT ÉCRÉMÉ EN POUDRE°, sucre de canne complet°, émulsifiant : lécithine de SOJA°, sel gemme, poivre Timut°, poudre de gousse de vanille°*, poudre de citron° (concentré de jus de citron°, amidon de maïs°, sucre°)

* issus du commerce équitable
° issus de l’agriculture biologique contrôlée

Allergènes

Contient : NOIX DE CAJOU, AMANDE, LAIT, SOJA
Peut contenir des traces de fruits à coque, arachides, œufs, gluten et sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

• Énergie : 543 kcal / 2264 kJ

• Matières grasses : 38 g

  • dont acides gras saturés : 20 g

• Glucides : 41 g

  • dont sucres : 35 g

• Protéines : 7,3 g

• Sel : 0,13 g