Café-Tasse chocolat noir 60% de cacao
Prix régulier5,90€
69,41€/kg
Taxes incluses.
Caractéristiques
vegan
Profil de goût
Cacaoté
Café-Tasse · Bruxelles
🇧🇪 Chocolat belge
🍫 Noir 60 % de cacao
🌱 Rainforest Alliance
Café-Tasse chocolat noir 60% de cacao
L'amertume franche de la fève, adoucie par une rondeur sucrée et un parfum de vanille naturelle.
Un chocolat noir fin artisanal de Bruxelles, issu d'un assemblage de fèves d'Afrique et d'Amérique du Sud, présenté en barres prédécoupées.
Chocolat noir 60 % de cacao Café-Tasse : l'authentique chocolat belge, de Bruxelles à votre table
Dès que vous déchirez le papier argenté, la tablette dévoile ses barres brillantes, frappées du nom Café-Tasse.
Vous retrouvez ensuite l'équilibre qui fait la signature de ce chocolat noir à 60 % de cacao : l'amertume franche de la fève, adoucie par une rondeur sucrée et un parfum de vanille naturelle. Un voyage gustatif qui commence dès la première bouchée, et qui vous emmène au cœur de la tradition chocolatière belge.
Un assemblage de fèves d'Afrique et d'Amérique du Sud
Pour composer cette tablette, la maison bruxelloise a choisi d'assembler des fèves de cacao d'Afrique et d'Amérique du Sud. Ce mariage de terroirs donne un chocolat noir très équilibré, qui plaît aussi bien aux amateurs qui découvrent le chocolat noir qu'aux palais plus aguerris.
🌱 Un cacao certifié
Le cacao utilisé pour la pâte et le beurre de cacao est certifié Rainforest Alliance*.
Café-Tasse, ambassadeur du chocolat belge aux quatre coins du monde
Derrière chaque barre se cache un savoir-faire belge.
L'emballage mentionne un chocolat fin artisanal signé Café-Tasse, maison de Bruxelles qui porte la gourmandise belge bien au-delà des frontières. Son écrin gris sobre, orné d'une cabosse dessinée à la plume, annonce une recette simple, sans fioritures : on va à l'essentiel, le cacao.
Notes de dégustation : l'équilibre entre amertume du cacao et douceur
À l'œil : une robe brune et brillante, des barres nettes et bien moulées.
À l'oreille : un snap net quand vous détachez une barre.
En bouche : un chocolat qui fond, une amertume présente mais maîtrisée, une douceur ronde en fin de dégustation.
Au nez : la chaleur du cacao, relevée par une touche d'arôme naturel de vanille.
🍫 Des barres plutôt que des carrés
Cette tablette n'est pas découpée en carrés mais en barres prédécoupées. Elles se croquent facilement, se partagent et se dosent à l'envie.
Bienfaits du chocolat noir : d'abord le plaisir de la dégustation
On cherche souvent les « bienfaits du chocolat noir » sur internet. Chez Raconte-moi un chocolat, nous préférons vous parler de ce que nous pouvons garantir : le plaisir sincère d'un chocolat bien fait, que l'on déguste lentement, en quantité raisonnable, en prenant le temps de repérer ce qui se passe en bouche. Un carré, un thé ou un café, quelques minutes pour soi : voilà notre façon d'apprécier le chocolat noir.
— L'équipe Raconte-moi un chocolatComment déguster et cuisiner ce chocolat noir 60 % ?
Avec ses 60 % de cacao, cette tablette est une alliée de choix en cuisine comme à la dégustation :
Dégustation
À croquer nature, à température ambiante, pour laisser le chocolat fondre et s'exprimer pleinement.
Viennoiserie
Dans un pain au chocolat maison : les barres prédécoupées se glissent directement dans la pâte, sans avoir à les tailler.
Goûter
Pour le goûter des enfants ou un snacking gourmand : une barre dans une tartine de pain frais, et c'est un classique qui ne vieillit pas.
Recette
En ganache au chocolat noir : hachez 200 g de chocolat, versez dessus 200 g de crème chaude, laissez reposer une minute, puis lissez doucement. Cette base polyvalente fourre des tartes, des truffes ou des gâteaux. Pour une ganache plus ferme, réduisez un peu la crème.
Recette
Pour une recette de mousse au chocolat noir : faites fondre 200 g de chocolat, incorporez 6 jaunes d'œufs, puis les 6 blancs montés en neige avec une pincée de sel. Réservez au frais au moins 4 heures. Le côté équilibré de ce 60 % donne une mousse aérienne, ni trop sucrée, ni trop amère.
Informations produit
- Marque : Café-Tasse, Bruxelles (Belgique)
- Type : chocolat noir fin artisanal, 60 % de cacao
- Origine des fèves : assemblage d'Afrique et d'Amérique du Sud
- Poids : 85 g
- Ingrédients : pâte de cacao*, sucre, beurre de cacao*, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel (vanille).
- Allergènes : contient du soja. Peut contenir des traces d'œufs, de lait, de fruits à coque, de sésame et de gluten.
* Rainforest Alliance Certified. Pour en savoir plus : ra.org
Café-Tasse · Bruxelles
Une tablette belge au caractère franc et rond, signée Café-Tasse. Chaque barre craque sous les doigts, fond lentement et laisse la vanille s'attarder après l'amertume du cacao. Croquée seule, glissée dans un pain au chocolat ou fondue en ganache, elle fait de chaque instant un petit moment de Bruxelles.
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Chocolaterie Belge
Café-Tasse
Découvrez Café Tasse, la référence en chocolat belge depuis 1856. Ce chocolatier célèbre l'artisanat et l'excellence, offrant des créations raffinées et traditionnelles qui captivent les sens. Plongez dans un univers où qualité et passion se marient pour créer des instants chocolatés uniques et inoubliables !
