Caractéristiques
Bean-to-bar
Vegan
Bio
Tanzanie
Profil de goût
Fruité
Orange chaleureuse, caramel rond, éclats de fèves sous la dent
Une tablette de chocolat noir élaborée à partir de fèves Trinitario rares, cultivées au pied des montagnes d'Udzungwa. On y retrouve le joyeux voyage des éléphants, de la forêt jusqu'à la savane.
Dès l'ouverture de l'emballage, ce chocolat noir en tablette annonce la couleur : des notes chaleureuses d'orange et de caramel, à l'image du voyage des éléphants du parc d'Udzungwa, de la forêt jusqu'à la savane. Cette tablette est élaborée à partir de fèves Trinitario rares de Tanzanie, avec des éclats de fèves (nibs) qui apportent du relief à chaque bouchée.
Elle est signée Original Beans, une marque qui place la forêt, les planteurs et la biodiversité au cœur de sa démarche.
Ces fèves de cacao Trinitario sont cultivées dans la région du parc des montagnes d'Udzungwa, en Tanzanie, avec le soutien d'Original Beans. Cette collaboration vise un double objectif :
le bien-être des planteurs et de leurs communautés ;
la protection des éléphants qui vivent dans le parc ;
🌱 la reforestation : pour chaque tablette consommée, vous contribuez à la plantation d'un arbre (« One bar, one tree »).
Voilà un chocolat qui a une histoire à raconter, et qui s'inscrit dans une vraie logique de préservation.
Vous connaissez Original Beans ? La marque a été créée par Philip Kauffman, ancien membre de l'ONU. Il a fait du chocolat un outil concret pour préserver les forêts tropicales et soutenir ceux qui cultivent le cacao.
Derrière chaque carré se cache un savoir-faire Bean-to-Bar : un chocolat conçu à partir de la fève, avec un cacao d'origine clairement identifiée. Cette tablette est biologique et vegan, fabriquée en Suisse. Son emballage affiche les mentions « Compost ready » et « Zero waste ».
Laissez-vous surprendre par ce chocolat noir 70 % au caractère joyeux et rond. Sa robe brune et profonde laisse apparaître, une fois la tablette cassée, un grain serré où se glissent les éclats de fèves.
Arômes dominants :
orange et caramel (toffee)
Texture :
fondante, avec le croquant des nibs de cacao
Caractère :
vif et chaleureux, loin de l'amertume brute
Si vous avez l'habitude d'un chocolat noir 70 de grande distribution, comme celui de Lindt, cette tablette vous montrera ce que peut révéler un 70 % d'origine unique, travaillé en Bean-to-Bar : un profil aromatique précis, lié à un terroir et à une variété de fève.
Ingrédients : masse de cacao*, sucre de canne brut*, beurre de cacao*, fèves de cacao*. Extrait sec de cacao : 70 % minimum.
*Certifié biologique
Allergènes : peut contenir des traces de noix, d'arachides et de lait.
Poids : 70 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Le rituel de dégustation
Pour apprécier pleinement cette tablette de chocolat noir, sortez-la un moment avant de la déguster : à température ambiante, les arômes d'orange et de caramel s'expriment mieux. Cassez un carré, écoutez le claquement net, puis laissez-le fondre lentement sur la langue.
Accords : un café filtre, un thé noir ou un rooibos, ou quelques zestes d'orange confite.
Conservation : dans un endroit frais, sec et sans odeur, idéalement entre 16 et 18 °C.
Oui, cette tablette est certifiée biologique et vegan : elle ne contient ni lait ni ingrédient d'origine animale, mais peut contenir des traces de lait.
Cette tablette affiche 576 kcal pour 100 g, selon les valeurs nutritionnelles indiquées sur l'emballage.
Pour les amateurs qui recherchent un chocolat noir engagé, avec des notes fruitées et caramélisées plutôt qu'une amertume marquée. C'est aussi une belle idée cadeau pour qui veut découvrir le cacao de Tanzanie.
Une tablette qui vous emmène au pied des montagnes d'Udzungwa : orange chaleureuse, caramel rond, éclats de fèves sous la dent. Un chocolat noir bio et vegan, qui protège les éléphants, soutient les planteurs et fait pousser un arbre à chaque tablette. Un voyage gustatif qui commence dès la première bouchée.
