Caractéristiques
Bean-to-Bar
Single origin
Vegan
Bio
Equitable
République Dominicaine
Profil de goût
Fruité
Une tablette bio bean-to-bar signée Zotter, qui révèle toute la douceur et la richesse du cacao dominicain.
La République Dominicaine est l’un des plus grands producteurs de cacao biologique au monde. Son climat tropical et ses sols fertiles permettent de développer des cacaos particulièrement équilibrés.
Ce chocolat à 62 % de cacao offre un profil aromatique accessible, idéal pour découvrir le chocolat noir : une belle rondeur, des notes cacaotées douces, avec parfois des touches légèrement fruitées et miellées.
Un excellent point d’entrée dans l’univers des chocolats d’origine.
La maison Zotter, pionnière du chocolat bean-to-bar en Europe, sélectionne des fèves de cacao bio issues de filières équitables et durables.
Dans leur atelier, chaque étape est maîtrisée : torréfaction, broyage, conchage… afin de révéler toute la richesse aromatique du cacao.
Cette tablette est certifiée bio, garantissant une production respectueuse de l’environnement et des producteurs.
Avec ses 62 %, ce chocolat noir offre une dégustation accessible et gourmande.
Un chocolat idéal pour celles et ceux qui souhaitent découvrir le chocolat noir sans amertume excessive.
| Marque | Zotter — Labooko |
| Origine cacao | République Dominicaine |
| Type | Chocolat noir bean-to-bar |
| Certification | Bio |
| Pourcentage de cacao | 62 % |
| Poids | 70 g |
| Ingrédients |
Pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao* *issus de l’agriculture biologique |
| Allergènes | Peut contenir des traces de lait, fruits à coque, gluten. |
| Conservation | 16–18 °C, au sec |
Une origine, un savoir-faire, une douceur maîtrisée… et toute la richesse du cacao dominicain s’exprime.
Découvrez le chocolatier et artiste Josef Zotter, qui a créé une gamme biologique, équitable, végane et innovante permettant de proposer un chocolat original, très aromatique et respectueux de l'environnement.
