Caractéristiques
Bio
Congo
Profil de goût
Grillé
Goûtez le rare et aidez à le préserver
Un chocolat au lait bio de caractère, aux notes de noix grillées et de cappuccino. Il est né d'un cacao Amelonado rare, cultivé par les agricultrices de Virunga.
Dès l'ouverture de l'emballage violet, ce sont des notes de noix grillées et de cappuccino qui s'échappent. Cette tablette de 70 g est signée Original Beans. C'est un chocolat au lait bio à 55 % de cacao, loin des chocolats au lait trop sucrés. Son cacao rare vient du parc national de Virunga, en République démocratique du Congo.
Si vous aimez une tablette de chocolat noir pour son intensité et que vous voulez découvrir autre chose, cette création mérite votre attention. Sa teneur en cacao est élevée pour un chocolat au lait, et son profil est affirmé.
Ce chocolat est né dans le parc national de Virunga, en République démocratique du Congo. Il est fabriqué à partir de fèves Amelonado rare, une variété que l'on trouve exclusivement dans cette région.
Derrière cette tablette, il y a des femmes. Original Beans a formé des agricultrices congolaises à la culture, à la fermentation et au séchage du cacao, trois étapes qui décident largement du goût final. Le nom « Femmes de Virunga » leur rend hommage.
Sur l'emballage, on lit : « Taste the rare and preserve it », goûtez le rare et aidez à le préserver.
La marque est née grâce à Philip Kauffman, avec une conviction simple : le chocolat peut contribuer au bien-être de notre planète. Original Beans veut protéger la forêt tropicale et soutenir le développement des communautés locales qui cultivent le cacao.
Cet engagement se retrouve sur l'emballage :
Un QR code permet de suivre l'arbre associé à votre tablette.
Le chocolat est certifié biologique.
Les pictogrammes « Compost ready » et « Zero waste » y figurent.
Le logo Great Taste Award est également imprimé sur l'emballage.
La tablette est fabriquée en Suisse.
La mention « Strong » sur l'emballage annonce un chocolat au lait qui assume son caractère. Voici ce que vous pouvez en attendre :
Des arômes de noix grillées, chaleureux et enveloppants.
La douceur du lait se mêle à une note de cappuccino, qui apporte de la profondeur.
55 % de cacao donnent à ce chocolat une vraie présence, sans excès de sucre.
Celle d'un chocolat au lait, fondante et crémeuse.
Le conseil dégustation
Pour une dégustation de chocolat réussie, laissez fondre un carré lentement sur la langue, sans croquer.
Pure Organic Milk
C'est un chocolat au lait, bio et pur, comme l'indique l'emballage (« Pure Organic Milk »). Son taux de cacao de 55 % le place pourtant bien au-dessus d'un chocolat au lait classique. Il convient aux amateurs de chocolat noir en tablette qui veulent explorer une facette plus douce, mais toujours très cacaotée.
Avec un café ou un espresso, pour prolonger la note cappuccino.
Avec des noix ou des noisettes grillées, pour jouer sur les arômes torréfiés.
Seul, en fin de repas, comme un dessert.
Service et conservation
Sortez la tablette de son emballage quelques minutes avant de la déguster, pour que les arômes s'expriment pleinement. Conservez-la dans un endroit frais (16-18 °C), sec et sans odeurs.
Ingrédients : pâte de cacao*, sucre de canne brut*, beurre de cacao*, lait entier en poudre*. Cacao : 55 % minimum. Extrait sec de lait : 15 % minimum. *Issus de l'agriculture biologique.
Allergènes : contient du lait. Peut contenir des traces de noix.
Poids : 70 g
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
| Énergie | 2454 kJ / 584 kcal |
| Matières grasses | 43 g |
| dont acides gras saturés | 26 g |
| Glucides | 38 g |
| dont sucres | 35 g |
| Protéines | 8 g |
| Sel | 0,16 g |
Cette tablette est une idée cadeau chocolat pour celles et ceux qui aiment savoir d'où vient ce qu'ils goûtent. Elle intéressera les gourmands curieux et les amateurs de chocolat bio. Elle plaira aussi à toute personne sensible au commerce responsable. Offrir cette tablette, c'est offrir un chocolat rare et l'histoire des femmes qui l'ont fait naître.
Une tablette de caractère, venue du cœur du Congo : noix grillées, cappuccino et douceur lactée portent la voix des agricultrices de Virunga. Chaque carré fond lentement et raconte un cacao rare, cultivé avec soin et respect de la forêt. Goûtez le rare, partagez-le, et laissez-vous emporter dès la première bouchée.
