Caractéristiques
Tanzanie
Profil de goût
Amer
Acidulé
Puissant parfum de cacao aux belles notes florales
Une persistance en bouche prononcée, une subtile harmonie de l'acidité et de l'amertume. Une tablette de chocolat noir née d'un seul terroir d'Afrique de l'Est.
Dès que vous ouvrez l'étui illustré d'un éléphant et d'un paysage de savane, le voyage commence. Cette tablette de chocolat noir 75 % pure origine Tanzanie libère un puissant parfum de cacao, sur lequel dansent de belles notes florales.
Elle s'adresse aux amateurs qui aiment un chocolat de caractère, tout en nuances, sans jamais être brutal.
Cette tablette appartient à la collection « La Route des Origines » de Comptoir du Cacao : des chocolats sans assemblage, issus d'un seul terroir. Ici, les fèves de cacao sont originaires de Tanzanie. Ce choix permet de goûter ce que ce pays d'Afrique de l'Est met de lui-même dans le cacao, sans qu'il soit masqué par un mélange d'origines.
Le chocolat est élaboré à partir d'un mélange de fèves trinitario et criollo. Cette association donne un profil à la fois expressif et délicat, où l'acidité et l'amertume se répondent.
Derrière chaque carré se cache un savoir-faire transmis avec soin. Comptoir du Cacao est une chocolaterie familiale et artisanale, primée 2 fois au salon du chocolat. Installée à Bazoches-sur-le-Betz, la maison revendique la tradition du savoir-faire artisanal dans l'élaboration de ses chocolats.
Laissez-vous surprendre par le profil de cette tablette, de la première bouchée à la dernière note.
Au nez : un puissant parfum de cacao, franc et enveloppant.
En bouche : une subtile harmonie entre acidité et amertume, avec des arômes de fleurs.
En finale : une persistance en bouche prononcée, qui s'étire longtemps après le dernier carré.
Si vous êtes habitué aux tablettes de chocolat noir de grande distribution, comme celles de Nestlé, Lidl ou Lindt, ce chocolat noir 75 pure origine vous fera découvrir une autre façon de goûter le cacao : plus aromatique, plus précise, plus vivante.
Température : sortez la tablette un moment avant de la goûter, à température ambiante, pour que les arômes s'expriment pleinement.
Méthode : cassez un carré, écoutez le claquement net, puis laissez-le fondre lentement sur la langue avant de croquer.
Moment : en fin de repas, comme un dessert à part entière, ou lors d'une pause calme, en restant simplement confortablement installé dans votre canapé.
Accords : un café ou un thé nature mettent en valeur ses notes florales sans les couvrir.
🎁 Une attention originale
Vous cherchez quel chocolat offrir à un amateur de chocolat noir ? Cette tablette pure origine est un joli moyen de lui faire goûter la Tanzanie. Son étui illustré et son histoire en font une attention originale pour un anniversaire, un remerciement ou un simple plaisir à partager.
À conserver dans un endroit frais et sec.
Celui-ci offre un puissant parfum de cacao, des notes florales, un équilibre entre acidité et amertume, et une longue persistance en bouche.
C'est un chocolat réalisé avec des fèves issues d'un seul pays ou terroir, sans assemblage, pour goûter la signature aromatique de cette origine.
Voyagez en Tanzanie le temps d'un carré : un cacao puissant, des fleurs qui s'invitent en bouche, un équilibre subtil entre acidité et amertume, puis une longue persistance. Cette tablette 75 % de Comptoir du Cacao se savoure lentement, pour une escapade gourmande sans quitter votre canapé.
Découvrez Comptoir du Cacao, une chocolaterie spécialisée dans le chocolat de qualié et le développement durable. Une gamme de tablettes de qualité aux saveurs exceptionnelles
