Grué de Cacao
L'intensité absolue du cacao malgache, sans sucre ajouté
Fabriquée en Bretagne par un Meilleur Ouvrier de France, cette tablette 100 % cacao révèle toute la puissance aromatique des fèves de la coopérative Mateza dans la vallée du Sambirano. Des notes acidulées, florales et fruitées, ponctuées par le croquant irrésistible des grains de grué.
Savoir-faire d'exception
Fabrication de ce chocolat noir artisanal dans les ateliers de ce MOF en Bretagne, garantissant un chocolat d'exception.
Fèves de Madagascar
Des fèves de cacao originaires de Madagascar, produites par la coopérative de Mateza, assurant un goût et une qualité inégalée.
Bio et responsable
Agriculture bio et responsable, soutenant l'économie locale et les familles malgaches.
100 % cacao pur
Une teneur en cacao de 100 %, offrant une intensité et une pureté de goût pour les connaisseurs comme les amateurs de chocolat noir.
Palette aromatique unique
Des accords subtils de fruits jaunes, et de notes acidulées florales et fruitées, mariés aux grains de grué croustillants, pour une dégustation unique.
Une Tablette de Chocolat Noir Artisanal par Alain Chartier
Découvrez le goût authentique de la tablette de chocolat noir réalisée par le Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde Alain Chartier. Ce chocolat artisanal de qualité supérieure est confectionné dans ses ateliers en Bretagne, avec des fèves de cacao provenant directement de Madagascar. Une véritable invitation à l'évasion gustative, mélangeant saveurs intenses et finesse en bouche.
🗺️ De la fève à la tablette, en Bretagne
Alain Chartier maîtrise l'intégralité du processus Bean-to-Bar depuis sa chocolaterie de Theix-Noyalo, dans le Morbihan. Chaque lot de fèves est torréfié, concassé et conché sur place, pour révéler le meilleur du terroir malgache.
Un chocolat bio et éthique de Madagascar
Cette tablette de chocolat noir est le fruit de l'effort de la coopérative de Mateza à Madagascar. Avec cette tablette de chocolat noir artisanal, vous soutenez une agriculture bio et éthique, qui engage plus de 860 familles. Les fèves de cacao de Madagascar sont soigneusement sélectionnées pour vous offrir des saveurs exceptionnelles et respectueuses de l'environnement.
860 familles
La coopérative Mateza dans la vallée du Sambirano rassemble plus de 860 familles de planteurs engagés dans un cacao de qualité.
Circuits courts
Via le réseau « Chocolatiers Engagés », Alain Chartier s'approvisionne en fèves traçées, issues de l'agriculture biologique, en soutenant directement les planteurs.
Variétés nobles
Les fèves cultivées autour du Sambirano sont des Trinitario et des Criollo, parmi les variétés de cacao les plus recherchées au monde.
Emballage responsable
Étui en carton bio-dégradable, sachet compostable, matériaux certifiés FSC. Un chocolat qui respecte aussi la planète.
La dégustation d'un chocolat noir avec 100% de cacao et ses grués
Offrez-vous une expérience sensorielle unique, grâce à une teneur importante en cacao de 100 %. Idéale pour les amateurs de chocolat noir, cette tablette réalisée par un Meilleur Ouvrier de France, vous séduira par ses arômes authentiques, ses notes acidulées aux subtilités florales, mais aussi par ses grués de cacao croustillants. L'ajout de grains de grués de Madagascar complète parfaitement le goût fruité de ce chocolat noir, en ajoutant une texture croquante à chaque bouchée. De quoi savourer autrement le chocolat.
Observez — Admirez la robe sombre et profonde de la tablette. Les éclats de grué parsèment la surface, promesse d'un voyage texturé.
Humez — Portez un carré à votre nez. Des effluves de fruits jaunes et de notes florales se mêlent à la puissance torréfiée du cacao pur.
Croquez — Laissez le grué croustillant éclater sous la dent tandis que le chocolat fond, libérant ses notes acidulées caractéristiques de Madagascar.
Savourez — La longueur en bouche révèle des accords subtils de fruits mûrs et une amertume noble, sans aucun sucre ajouté. Le cacao dans sa plus pure expression.
📋 Ingrédients
Fèves de cacao de Madagascar*, beurre de cacao*, grués de cacao d'origine*, lécithine de tournesol*, fleur de sel de la presqu'île de Rhuys. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Ingrédients issus du commerce équitable SPP. Allergènes : voir au dos de la tablette.
Derrière chaque carré se cache la rencontre entre un savoir-faire breton d'exception et la richesse aromatique des fèves malgaches.
Une tablette 100 % cacao, sans compromis, qui raconte l'histoire de 860 familles et d'un artisan passionné.
Découvrez les tablettes de chocolat du Champion du Monde et Meilleur Ouvrier de France Alain Chartier. Ethique et gourmand, son chocolat Bean-to-bar noir ou son chocolat au lait fera voyager vos papilles.