Recette de truffes au chocolat !

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Faire des truffes au chocolat maison, c'est facile !

Ces petits trésors chocolatés sont bien plus qu'une simple gourmandise, ils incarnent l'harmonie parfaite entre la richesse et la délicatesse du cacao. Une recette facile à réaliser pour un dimanche tout en douceur.

Difficulté : Très facile

Temps de préparation : 10min

Ingrédients:

250g de chocolat noir de qualité
80g de sucre glace
100g de beurre doux
2 jaunes d'œuf
7.5g de sucre vanillé
50g de cacao

Préparation :

Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat et le faire fondre au bain-marie.
Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés et mélanger.
Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé (il apporte du croquant, si vous souhaitez une texture lisse, ajoutez 10 g de sucre glace et 1 goutte de vanille liquide) et le sucre glace puis mélanger le tout.
Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.
Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao puis disposer sur un plat.