À la découverte du chocolat du Congo !

Avec Raconte-moi un chocolat, découvrez un nouveau terroir d’exception, joyau de l’Afrique centrale. Aujourd’hui, nous vous emmenons dans une région mythique : les montagnes Virunga du Congo. Ici, à la rencontre des volcans et des forêts primaires, naît l’un des cacaos les plus rares et les plus envoûtants au monde. Chaque tablette de chocolat noir du Congo est plus qu’une gourmandise : c’est une émotion à l’état pur.

Un voyage entre terres authentiques et richesse culturel

Le bassin du Congo abrite la deuxième plus grande forêt tropicale de la planète. Cette biodiversité exceptionnelle, associée à une mosaïque de peuples et de traditions, donne au pays une identité unique. Le cacao y est cultivé depuis l’époque coloniale, mais c’est dans la région des Virunga, à l’est du pays, que le terroir a révélé tout son potentiel.

Les sols volcaniques riches en minéraux et le climat tropical d’altitude créent des conditions idéales pour un chocolat bean-to-bar d’exception. C’est aussi ici que vivent les célèbres gorilles de montagne, emblèmes de ce territoire unique. La culture durable du cacao, en maintenant des forêts diversifiées, participe à la préservation de leur habitat naturel.

Virunga en chocolat : l’âme d’un cacao aux arômes rares

Le cacao Virunga est classé parmi les cacaos fins reconnus par l’ICCO (The International Cocoa Organization). Son profil aromatique est profondément marqué par son terroir :

Des notes fruitées intenses, rappelant les fruits rouges et parfois les agrumes.
Des nuances boisées et légèrement terreuses, héritées des sols volcaniques.
Une légère pointe acidulée, qui donne de la vivacité à la dégustation.

Les tablettes de chocolat noir issues de ce cacao rare révèlent toute la richesse de ces arômes, alliant intensité et raffinement pour offrir une expérience gustative qui captive les sens.

Cacao du Congo : là où tradition et renaissance se rencontrent

La culture du cacao dans les Virunga repose sur des petites coopératives de femmes qui perpétuent un savoir-faire artisanal.

Préserver la biodiversité : en cultivant sous ombrage et en agroforesterie, les planteurs participent à la protection de la forêt des Virunga et des espèces emblématiques comme les gorilles de montagne.
Soutenir l’économie locale : ce cacao rare permet aux communautés de vivre de leur travail tout en valorisant un produit haut de gamme.
Transmettre un patrimoine : au-delà de l’économie, ce chocolat porte la mémoire et la culture des familles qui travaillent ces fèves depuis des générations.

Au-delà du goût : la sélection de chocolats qui change des vies

Avec notre sélection, découvrez toutes les facettes du chocolat Virunga du Congo, un cacao artisanal rare et chargé d’histoire. De l’intensité des tablettes de chocolat noir à la douceur des chocolats au lait, chaque création bean-to-bar révèle une part de ce terroir unique.

Nous avons choisi des marques engagées et éthiques, où chaque carré donne du sens à un moment de gourmandise :

Original Beans : un chocolatier Bean-to-Bar créé par Paul Hoffmann, un ancien de l'ONU, pour subventionner des initiatives responsables dans les pays producteurs de cacao. Ici, leur chocolat du Congo protège la forêt tropicale, les gorilles de Virunga et soutient les coopératives de femmes, récoltant le cacao.
Ocelot : une chocolaterie Bean-to-Bar écossaise éthique qui soutient les femmes et les pratiques durables.
Encuentro : un chocolatier Bean-to-Bar et engagé qui œuvre pour la conservation des forêts, la culture de cacao de qualité et le développement des villages autour du parc des Virunga, tout en diffusant des programmes radio portés par des femmes pour des femmes.

Ces tablettes de chocolat noir ou au lait ne sont pas seulement des gourmandises : elles sont le reflet d’un engagement éthique fort pour la nature, les producteurs et un cacao respectueux de son origine.

✨ Ici, déguster un chocolat du Congo, c’est aussi soutenir un projet humain et environnemental.

Pour vivre ce voyage sensoriel au fil des mois, découvrez notre box mensuelle : des tablettes de chocolat noir artisanales et engagées, venues des plus grands terroirs.
Que ce soit pour prolonger l’expérience à la maison ou pour offrir un cadeau chocolat inoubliable, notre service de livraison chocolat, pratique et soigné, vous permet de savourer ces trésors directement chez vous — ou de les partager avec ceux que vous aimez.