Caractéristiques
Bean-to-bar
Bio
Equitable
Profil de goût
Fruité
Cacaoté
L'excellence d'un MOF au service d'un cacao colombien d'exception
Tablette de chocolat noir bean-to-bar fabriquée par Alain Chartier, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde, gage d'excellence et de savoir-faire unique. Un voyage gustatif qui commence dans les terres fertiles de Colombie et s'achève dans les ateliers bretons d'un artisan d'exception.
Une excellente teneur en cacao bio de 72,5% provenant de Colombie, sélectionné pour ses qualités aromatiques exceptionnelles.
Partenariat avec la coopérative Comcap, assurant une juste rémunération des producteurs et l'excellente qualité du cacao.
Fabrication artisanale en Bretagne, promesse d'un produit authentique du terroir français. Une tablette 100% made in France.
Des notes subtiles de fruits secs et de noix, suivies d'une fraîcheur inattendue. Une complexité aromatique qui se révèle carré après carré.
Découvrez l'excellence avec cette tablette de chocolat noir bio, une création exceptionnelle élaborée par Alain Chartier, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde. Cette tablette de chocolat artisanale et bean-to-bar est le fruit d'un savoir-faire unique, réalisé dans les ateliers de l'artisan chocolatier en Bretagne. Une fusion entre tradition et innovation pour vous offrir une dégustation inégalée.
Alain Chartier est à la fois Meilleur Ouvrier de France Glacier et Champion du Monde. Ce double titre témoigne d'une maîtrise absolue des matières premières et d'une exigence qui se retrouve dans chaque tablette, de la sélection des fèves jusqu'au conchage final.
Cette tablette de chocolat noir bio est composée à 72,5% de cacao, originaire de Colombie. Ces fèves de cacao sont minutieusement sélectionnées et produites par la coopérative Comcap, garantissant ainsi une agriculture bio respectueuse de l'environnement. Cette haute teneur en cacao promet une intensité et une richesse de saveurs uniques.
Les fèves de cacao sont produites par la coopérative Comcap dans la région de Caquetá, au cœur de la Colombie. Des producteurs certifiés en agriculture biologique, engagés dans une démarche durable et raisonnée.
Alain Chartier œuvre avec l'association « Chocolatiers Engagés » pour établir des partenariats durables avec des producteurs de cacao issus de l'agriculture biologique, en rémunérant justement tous les acteurs de la chaîne de récolte.
De la fève à la tablette, tout le processus de transformation est réalisé artisanalement dans les ateliers d'Alain Chartier à Theix-Noyalo, en Bretagne. Un véritable Bean-to-Bar Breizh.
Avec notre tablette de chocolat noir bio, délectez-vous de cette création élaborée par un MOF, composée de fèves de cacao de Colombie et de sucre de betterave françaises. Cette fabrication made in France vous ouvre les portes d'une expérience de dégustation inoubliable. Laissez-vous surprendre par les subtiles arômes de fruits secs et de noix, vous laissant sur une note de fraîcheur.
En bouche, cette tablette révèle des notes de fruits secs et de noix, caractéristiques des cacaos fins colombiens, avant de vous surprendre par une fraîcheur inattendue en fin de bouche. Une longueur remarquable qui invite à savourer chaque carré lentement.
Fèves de cacao*, beurre de cacao*, sucre de betterave français, lécithine de tournesol*, fleur de sel de la presqu'île de Rhuys. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Allergènes : laboratoire utilisant des fruits à coque. Ingrédients et allergènes : voir au dos de la tablette.
Derrière chaque carré de cette tablette se cache le savoir-faire d'un Meilleur Ouvrier de France, la richesse d'un cacao colombien d'exception et l'engagement d'un artisan breton pour une dégustation qui raconte une histoire.
Découvrez les tablettes de chocolat du Champion du Monde et Meilleur Ouvrier de France Alain Chartier. Ethique et gourmand, son chocolat Bean-to-bar noir ou son chocolat au lait fera voyager vos papilles.
