Caractéristiques
Bean-to-bar
Single origine
Bio
Profil de goût
Épicé
Boisé
cacaoté
Une tablette bio bean-to-bar qui révèle toute la puissance d’un cacao haïtien rare et engagé.
Haïti est un terroir confidentiel dans le monde du cacao. Les fèves utilisées pour cette tablette proviennent de la coopérative FECCANO (Fédération des Coopératives Cacaoyères du Nord), reconnue pour son engagement en faveur d’une agriculture durable et équitable.
Les cacaoyers y sont cultivés selon des pratiques proches de l’agroforesterie, favorisant la biodiversité et la qualité des sols. Ce modèle permet également de mieux valoriser le travail des producteurs locaux.
Le cacao haïtien développe un profil aromatique intense, avec des notes profondes, légèrement boisées et épicées, typiques des terroirs caribéens.
Un chocolat à la fois puissant, engagé et profondément authentique.
Cette tablette est élaborée selon une approche bean-to-bar, garantissant une maîtrise complète de la transformation du cacao : de la fève jusqu’à la tablette.
Certifié bio, ce chocolat est issu d’une agriculture respectueuse de l’environnement, sans compromis sur la qualité.
Avec ses 85 % de cacao, il offre une expérience intense, destinée aux amateurs de chocolat noir profond et structuré.
Dès la première dégustation, le chocolat dévoile une texture fondante et une puissance aromatique remarquable.
Un chocolat noir exigeant, mais parfaitement équilibré.
| Chocolatier | Alain Chartier — Meilleur Ouvrier de France |
| Origine cacao | Haïti — coopérative FECCANO |
| Type | Chocolat noir bean-to-bar |
| Certification | Bio |
| Pourcentage de cacao | 85 % |
| Ingrédients |
Fèves de cacao*, sucre*, beurre de cacao* *issus de l’agriculture biologique |
| Allergènes | Peut contenir des traces de lait, fruits à coque. |
| Valeurs nutritionnelles (100 g) |
Énergie : ~580 kcal Matières grasses : ~45 g dont saturées : ~27 g Glucides : ~25 g dont sucres : ~22 g Protéines : ~8 g Sel : ~0,01 g |
| Conservation | 16–18 °C, à l’abri de l’humidité |
Un cacao rare, une coopérative engagée, un savoir-faire d’exception… et toute la puissance du chocolat haïtien s’exprime.
Découvrez les tablettes de chocolat du Champion du Monde et Meilleur Ouvrier de France Alain Chartier. Ethique et gourmand, son chocolat Bean-to-bar noir ou son chocolat au lait fera voyager vos papilles.
