Découvrez le goût authentique du Chocolat Noir 100% Équateur bio médaillé, un chocolat sans sucre !
Immergez-vous dans un voyage gustatif unique avec notre Tablette Chocolat Noir 100% Équateur. Médaille d'argent à l'Academy of Chocolate en 2024, ce chocolat sans sucre est reconnu comme l'un des meilleurs chocolats noirs 100% du monde. Issu de la variété de cacao Nacional Arriba de la Hacienda Victoria Estate, ce chocolat révèle un caractère doux et chocolaté, aux notes de brownie, de noix, de plantes aromatiques, de café et de fruits blancs.
L'excellence de la variété Nacional Arriba dans ce Bean-to-Bar hollandais
La Hacienda Victoria Estate est célèbre pour sa production de cacao de la variété Nacional Arriba, l'ancienne variété de cacao de l'Équateur. À la plantation, les agriculteurs réalisent une sélection sans faille de fèves parfaitement fermentées. Grâce à un processus de broyage et d'aération du cacao durant 85 heures, la fève révèle son caractère doux et chocolaté. Cette tablette de chocolat sans sucre est l'expression la plus pure du cacao Nacional Arriba.
Un engagement pour la durabilité et la responsabilité sociale
La Hacienda Victoria Estate, nommée d'après la femme du fondateur Carlos Eduardo García Fuentes, est engagée dans une démarche durable et sociale. Grâce à la reforestation des douces collines de la savane, s'étendant des montagnes des Andes vers la côte équatorienne, les plantations de cacao peuvent à nouveau s'épanouir. La ferme travaille de manière durable et socialement responsable, certifiée par la Rainforest Alliance. Cette tablette de chocolat noir 100% est le fruit de cet engagement envers la qualité, le respect de l'environnement et le bien-être de la communauté.
Liste d'ingrédients et allergènes : Voir dos de la tablette
DDM :
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