Chocolat au lait à 55% de cacao du Pérou au caramel beurre salé

Découvrez un chocolat millésimé 2018 et primé

 

Les chocolats aussi peuvent recevoir des récompenses. C’est le cas de cette tablettes jugée d’exceptionnelle. Celle-cia été primée au « Singapore Chocolate Awards » de 2019 avec une médaille d’or. Une compétition qui célèbre l’excellence de fabrication de chocolat.

Conçues dans une ambiance tropicale, les plantations de fèves de cacao de ce chocolat se trouvent dans la région de San Martin, au nord du Pérou. C’est dans la forêt tropicale de Lamas que nous pouvons retrouver les fèves Criollo et Trinitario. Une plantation à la culture biologique. Ces fèves offrent un chocolat unique aux notes de fruits acidulés et de fleurs.  

Vous ne pourrez résister face à ce chocolat à 55% de cacao à la texture croquante de caramel. Cette plaque de chocolat est fort de par sa teneur en cacao élevée pour un chocolat au lait.La puissance du cacao reste longtemps en bouche et est sublimée par les notes sucrées de caramel beurre salé. Ce chocolat est un millésimé de 2018. En effet, chaque nouvelle tablette de la marque, porte la date de la récolte.

Millésime est une fine chocolaterie bean-to-bar de Jean-christophe Hubert qui travaille directement à partir des fèves de cacao. À l’image du vin, il conçoit son chocolat avec des fèves de cacao issues de mêmes terroirs, zones géographiques ou encore années de récolte. Un processus qui fait de chaque tablette, un millésimé aux particularités gustatives uniques.

 

Fondez de gourmandise caramélisée face au chocolat venu tout droit de la forêt tropicale du Pérou.

 

 

7,50€ la tablette, livrée par lettre suivie de la poste, frais de livraison 3,90€.
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